sábado, 15 de enero de 2011

Salsa Bechamel

Ingredientes:
- 1 l. de leche
- 2 nueces de mantequilla
- 2 cucharadas colmadas de harina
- Sal, pimienta, nuez moscada


Preparación:
Reservamos un vaso de leche, el resto lo ponemos en el fuego junto con la mantequilla.
En el vaso de la batidora ponemos el vaso de leche, un buen pellizco de sal, un poco de pimienta, nuez moscada rallada y la harina. Lo batimos todo muy bien.

Cuando la leche esté hirviendo, añadimos la mezcla poco a poco, y vamos removiendo, con cuidado de que no se pegue.

Retiramos del fuego en el momento que coja la espesura deseada.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Os agradezco sinceramente los comentarios y sugerencias que me haceis.
Tomo buena nota de ellos, no penseis que quedan en saco roto, porque los tomo todos MUY en cuenta.
Solo espero cumplir, en la medida de lo posible, vuestras espectativas. Gracias.